Avancia Nobleza Mencía

Un coupage de campo de uno de los vinedos más antiguos y heroicos de Valdeorras, Avancia Mencía Vinas Viejas es un vino de pequena producción que ejemplifica el estilo de los tintos de Valdeorras: etéreo, mineral, floral, elevado, pero con una concentración juvenil que tine la copa. se diferencia de otros tintos gallegos. Al ser un vinedo orientado al norte, Aeiróa madura con paciencia y al final de la temporada, lo que permite que las uvas mantengan altos niveles de acidez y equilibrio. Un porcentaje de maceración carbónica y la inclusión de tallos aportan una textura crujiente y realzan un vino que de otro modo sería potente.

Color

Tinto

Bodegas

Avancia Bodegas

Uva

#Mencia

Area de cultivacion

Bodegas Avancia está situada en O Barco de Valdeorras, en pleno centro de Valdeorras. Aeiroá es un único vinedo con tres pequenas parcelas situado en la orilla sur del río Sil en pendientes de 30°. Orientado al Noreste.

Elaboracion de vino

Viticultura tradicional de secano. Bodegas Avancia practica lo orgánico y no utiliza fungicidas, pesticidas, herbicidas ni fertilizantes de síntesis química. Vendimia manual en cajas de 10kg para su transporte a bodega. Selección de los racimos en bodega seguida de maceración prefermentativa y fermentación en barricas francesas neutras abiertas de 600L. 1/3 de la producción pasó por maceración y fermentación sobre racimos enteros, 2/3 con una elaboración tradicional despalillada (pero no estrujada). Extracción muy suave, buscando taninos de gran calidad. Prensado en una pequena prensa de cesta vertical. Fermentación maloláctica en barrica francesa usada de 225L seguida de 8 meses en barrica.

Maduracion

Ocho meses en barrica usada de roble francés (2º a 5º uso). Crianza de cuatro meses más en botella antes de su lanzamiento.

Avancia Nobleza Mencía

Color

Bodegas

Uva

Area de cultivacion

Elaboracion de vino

Maduracion

Color

Uvas

Regiones

Bodegas

Fabricante