Coleccion V 1863

El vino V1863 procede de El Pago de Saltamontes, un terreno de 2,27 hectáreas de vinedos prefiloxéricos en vaso, pertenecientes a la familia durante cuatro generaciones. Este pago fue registrado por primera vez en 1863, de ahí su nombre, y se tiene constancia de que tiene más de 150 anos.

Muestra un precioso color amarillo oro con tonos brillantes en capa fina. Su nariz recuerda a la piel de naranja confitada, la masa de pan, con reminiscencias de hinojo y hierbas aromáticas. Es excepcionalmente suave y cremoso en el paladar, con una acidez moderada y un final largo y agradable.

La crianza sobre lías aporta a este vino una cremosidad exquisita y una suave sensación en boca.

Color

Blanco

Bodegas

Javier Sanz Viticultor

Uva

#Verdejo

Area de cultivacion

Los vinedos antiguos de El Pago de Saltamontes están cultivados en vaso y tienen un rendimiento muy reducido de 1.400 kg por hectárea aproximadamente. La producción es muy limitada pero de excepcional calidad. La vendimia es manual, lo que permite realizar una primera selección de la uva en el propio vinedo, que garantiza la calidad de este selecto vino.

Elaboracion de vino

La elaboración consiste en extraer todo su potencial, particularmente los sabores frutales, típicos de la variedad, seguido de un proceso de maceración corta, para perfeccionar sus aromas y su frescura, y finalmente, tiene una crianza sobre sus finas lías durante varios meses, previo embotellado.

Coleccion V 1863

Color

Bodegas

Uva

Area de cultivacion

Elaboracion de vino

Color

Uvas

Regiones

Bodegas

Fabricante