Muškatova paštitka

El paté de pato al moscatel es una pasta triturada en la que el principal ingrediente es la carne, la cual ha sido sometida a un tratamiento de calor y presión para obtener una conserva.

El principal ingrediente del paté es la carne de pato, y la principal diferencia con el resto de elaborados de foie gras es la cantidad de higado graso, foie, que se incorpora en su elaboración. En este caso patés de pato incorporan un porcentaje inferior al 25%.

Consejos de uso

Las pastas trituradas (emulsionadas) a base de carne de pato se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequenas bolas que resultan muy atractivas.

Sacar el paté del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.

Para consumir el paté en lata, lo mejor es abrir las dos tapas y empujando una de ellas, extraer todo el contenido sobre un plato.

Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla. Servir sobre pan tostado que servirá como “soporte” del paté que venir a degustar.

Información adicional

Este producto forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos de Espana.

Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.

Muškatova paštitka

Bodegas

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