od pobřeží k pobřeží
od Atlantického oceánu až po Středozemní moře
od Albarino po Monastrell
Santa Cruz Rupestre
El color es puramente un tono rubí muy intenso.
El aroma principal está formado por fruta demasiado madura de Garnach Tintorera, pomelo, tarta de higos, grosellas rojas y moras en combinación con notas ahumadas y balsámicas gracias a la maduración en roble.
El vino es ligeramente dulce al principio y el equilibrio de ácidos y taninos solo potencia su estabilidad. El vino de Garnach Tintorero es fuerte y su sabor tostado subraya la naturaleza de este vino largo. Finalmente, hay un recordatorio completo de frutos rojos combinado con toques de vainilla, café y tabaco.
Color
TintoBodegas
Santa Cruz de Alpera BodegasUva
#GarnachatintoreraArea de cultivacion
Vinedos alrededor de La Boquera y La Zarzuela. Elegimos vinedos para este vino en función de su edad (a partir de los 40 anos), menores rendimientos y abundancia. El cuidado desde la brotación hasta la brotación también decide el cuidado. La vendimia se realiza a mano y las cepas se vendimian en cajas de 100 kg de peso con un estricto control de calidad antes de la entrada de la cosecha en la bodega.Elaboracion de vino
La vinificación se realizó de forma independiente, de forma tradicional con cepas despalilladas en depósitos verticales rotativos. La temperatura de fermentación fue cercana a los 32oC y los hollejos permanecieron en el mosto durante 16 días.Maduracion
La fermentación con leche de manzana se realizó en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. El vino maduró en barrica durante al menos 12 meses, clarificado y estabilizado en frío. Después del embotellado, su vida útil es superior a 24 meses.Color
- Vino blanco
- Vino tinto
- Vino rosado
- Cava blanco
- Vermouth
- Vino espumoso blanco
- Vino espumoso rosado
- Cava rosado
- Sangria
- Vino Dulce
- Manzanilla
- Jerez
Uvas
- Airen
- Albariño
- Bobal
- Brancellao
- Bruñal
- Cabernet Franc
- Cabernet Savignon
- Caiño Blanco
- Caiño Tinto
- Cariñena
- Colorado
- Doña Blanca
- Garnacha
- Garnacha Blanca
- Garnacha Tintorera
- Giró
- Godello
- Graciano
- Hondarrabi Zuri
- Chardonnay
- Loureiro
- Macabeo
- Malvásia
- Mencia
- Merlot
- Merseguera
- Monastrell
- Moscatel
- Palomino
- Pardina
- Parellada
- Pedro Ximenez
- Petit Verdot
- Pinot Noir
- Prieto Picudo
- Rufete
- Rufete Blanca
- Sauvignon Blanc
- Semillon
- Sousón
- Syrah
- Tempranillo
- Tinta de Toro
- Tintilla de Rota
- Tinto Fino
- Treixadura
- Trepat
- Verdejo
- Xarel·lo
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- Laurel Conservas
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- Perello aceitunas y encurtidos
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